Poggio è ottenuto da uve Cabernet, Syrah, Petit Verdot.
Colore, Olfatto e gusto: Rosso vivace intenso con sfumature leggermente violacee.
Odore ampio, vinoso; profumo intenso, dove si evidenziano note floreali di rosa fresca e fruttate di ciliegia rossa, cacao, more e mirtilli; sapido, pieno ed equilibrato.
Lieve nuance di liquirizia e una punta di vaniglia; avvolgente, caldo, morbido e piacevole al retrogusto.
Abbinamenti: Zuppe di lenticchie e farro, primi piatti conditi con sughi di carne, pappa al pomodoro, panzanella, fagioli al fiasco, fegatelli, carni grigliate, maiale al forno e formaggi freschi e stagionati, antipasti tipici toscani, lardo di colonnata, selvaggina e salumi in generale. Da servire a una temperatura di servizio non inferiore a 18°C.