Cartone di 12 pz
€5000
Profumo: all’olfatto si apre deciso con note di erba tagliata e carciofo.
Gusto: robusto con note di amaro e piccante
Abbinamenti: bruschette, zuppe di legumi, minestra di cavolo nero, carni e verdure grigliate, pesci nobili
DISPONIBILE IN CARTONE DA 12 BOTTIGLIE
Zona di produzione: comuni di Gavorrano e di Roccastrada in provincia di Grosseto. Oliveti di tipo specializzato
Cultivar: 100 % Moraiolo
Altitudine: dai 250 a 450 metri s.l.m.
Raccolta: Brancatura a mano dalla prima settimana di novembre alla fine del mese.
Frangitura a freddo a ciclo continuo, con resa del 12% e acidità inferiore allo 0,2%.
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